Heinrich und Maria Buddenkotte hatten den Betrieb in der Füchtorfer Bauerschaft Elve 1969 ins Leben gerufen. Seitdem galt ihr die Küche als ihr ureigenstes Revier. Das wird sich nun ändern. Neben Andrea Winkler, die schon seit langer Zeit den Reitstall des Hofes leitet, wird Schulte Wien frischen Wind auf den Ferienhof bringen. Und das nicht nur am Herdfeuer.

Seit 38 Jahren Heinrich und Maria Buddenkotte für ihren gastronomischen Erlebnisbetrieb. Mit viel Hingabe kümmern sie sich um die Feriengäste. Auf dem malerischen Anwesen soll sich jeder Besucher wie zu Hause fühlen. Viele Stammgäste verbringen regelmäßig ihre schönsten Wochen des Jahres auf dem Ferien- und Reithof.

Nun haben sich die Senioren entschlossen, etwas kürzer zu treten und ihren Job zum großen Teil an Wiltrud Schulte Wien zu delegieren. Das alte Bauernhaus wird jetzt noch einmal komplett renoviert. In dem alten Stallgebäude neben dem Speisesaal wird eine komplett neue Küche eingerichtet. Wiltur Schulte Wien soll ja schließlich beste Voraussetzungen für die Arbeit finden.

Sie dürfte vielen Fernsehzuschauern schon bestens bekannt sein, denn Wiltrud hat bis vor kurzem regelmäßig in der WDR-Sendung "Daheim und unterwegs" Kuchen und Torten gebacken. Die gelernte Hauswirtschafterin und Erzieherin passt perfekt in das Konzept des Ferienhofes, sagt Maria Buddenkotte. Hier setze man schließlich von Beginn an auf westfälische und gutbürgerliche Küche.

Dabei finden in den Räumlichkeiten des Ferienhofes weiterhin Feiern wie Erstkommunionen, Kaffeefahrten oder Spargelessen statt. Heinrich und Maria Buddenkotte hoffen auf Entlastung, werden sich aber nicht komplett aus dem Geschäft zurückziehen. Die beiden stehen „Wille“ weiterhin mit Rat und Tat zur Seite. Sie freuen sich sehr darüber, eine junge und so engagierte Frau für ihre Arbeit gefunden zu haben.

„Mir war es wichtig, eine familiäre Atmosphäre vor zu finden“, sagt die 30-jährige frühere Fernsehköchin. „Und ich denke, davon ist hier genug vorhanden.“

Für die Reiterei ist allerdings schon seit mehreren Jahren die Tochter des Hauses, Andrea Winkler, zuständig. Viele Pferde und Ponys stehen im Stall neben der Reithalle. Neben deren Pflege investiert Andrea täglich viel Zeit in den Reitunterricht. Gerade in den Ferien stehen vor allem die Kinder der Gäste Schlange. Der Reitstall des Ferienhofes ist schon seit langer Zeit von der Deutschen Reiterlichen Vereinigung (FN) ausgezeichnet und bietet hervorragende Möglichkeiten für Anfänger und Fortgeschrittene, junge und alte Reiter.

Von nun an wird also ein junges Team die Arbeiten auf dem Ferienhof mit viel „Frauenpower“ erledigen. Andrea Winkler wird weiterhin die Chefin über den Stall und die Reiterei sein und Wiltrud Schulte Wien freut sich schon auf die Aufgaben im Rahmen der Betreuung der Feriengäste. Sie war bereits des öfteren auf dem Hof zu sehen und packte mit an, wo sie nur konnte. Es wird sicher nicht lange dauern, bis sie zur Familie gehört.

Pia Alsmann